白鴿具有食療效果，有清熱解毒之功效，裡面含有大量的胺基酸，賴氨酸是人體必需的胺基酸。
基本介紹
- 中文名：白鴿
- 主要原料：陳皮、綠豆、蜜棗、白鴿、瘦肉
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：清熱解毒
- 適宜人群：老人小孩
- 副作用：咳嗽
綠豆白鴿湯,炙百部白鴿湯,大棗白鴿湯,
綠豆白鴿湯
【材料】
陳皮、綠豆、蜜棗、白鴿、瘦肉
陳皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效.綠豆既是保健食品,又
【做法】
①陳皮、綠豆要先泡一下，白鴿和瘦肉要先飛水。
②把適量的水煮開再把上面材料放下去煲2.5小時，最後放鹽。
這個湯很好喝也不會肥膩.
【功效】
清熱解毒
炙百部白鴿湯
原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1隻、生薑2片。
做法：
1.炙百部、紅棗洗淨，並將紅棗去核;
2.乳鴿宰洗淨，去毛爪、髒雜，置沸水稍滾片刻，洗淨;
3.與生薑放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
大棗白鴿湯
菜名
大棗白鴿湯
主料
大棗50克（去核），白鴿1隻（去毛及內臟）洗淨，炙鱉甲、炙龜板各30克，枸杞20克。
做法
先煎鱉甲和龜板30分鐘，後放入枸杞再煎20分鐘，煎好後去藥渣，取藥汁煮大棗及白鴿至熟，吃肉飲湯。
藥用價值
主要治療閉經肝腎不足型：月經超齡、或初潮較遲、量少色淡紅，伴有暈耳鳴、腰酸膝軟、潮熱汗出、五心煩熱，舌質紅，苔少，脈細弦。
