白蘿蔔炒豬肝

白蘿蔔炒豬肝

白蘿蔔炒豬肝是以豬肝白蘿蔔為主要食材的一道菜品。口味特點為鹹鮮味,製作工藝以滑炒為主。

基本介紹

  • 中文名:白蘿蔔炒豬肝
  • 主要食材豬肝白蘿蔔
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹鮮味 
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

主料:豬肝250克,白蘿蔔250克
調料:植物油40克,2克,味素5克,黃酒5克

製作方法

1.將豬肝白蘿蔔分別切片。
2.用植物油將蘿蔔片炒至八成熟,加鹽後盛出置盤中。
3.再將豬肝爆炒2-3分鐘。然後,把蘿蔔倒入鍋內,快速翻炒2-3分鐘,加入鹽、味素、料酒。

食用須知

小帖士-健康提示:
治療慢性肝炎、肝區疼痛、腹脹、納呆。
豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
白蘿蔔:白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

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