白蘿蔔汁

白蘿蔔汁味辛甘、性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔汁
• 特點：味辛甘、性涼
• 蘊含物質：芥子油、澱粉酶和粗纖維
• 功效：促進消化、增強食慾、止咳化痰等
• 做法：白蘿蔔取汁液，加冰糖溶化即可
• 名譽：《本草綱目》：“蔬中最有利者”

食品用料

白蘿蔔200克，蜂蜜適量。

製作方法一

1．將白蘿蔔洗淨切碎。

白蘿蔔汁

2．放入果汁機內榨汁，加冰糖攪勻後即可飲用。

製作方法二

步驟

取白蘿蔔2000g，冰糖適量。把白蘿蔔洗淨切碎，用潔淨紗布絞取汁液，加冰糖溶化即可。

服用

每日3次，每次冷飲40g

功效

可寬中消食、清熱涼血，主治咳嗽等。

營養價值

現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘、性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。

藥用價值

白蘿蔔、生薑、梨各10克，均勻切片後，水煎代茶飲用。治咳嗽多痰。

白蘿蔔汁150毫升，甘蔗汁10毫升，加適量冰糖沖服，每日3次。治聲啞、失聲、扁桃體炎、百日咳。

白蘿蔔汁、藕汁各25毫升，調勻服下，每日早晚2次，連續服用。治高血壓性頭暈。

白蘿蔔汁80毫升，加入薑汁5毫升，餐後飲。治胃痛。

白蘿蔔200克洗淨切絲，紫菜20克撕碎，陳皮20克，加適量水煎煮半小時，可用適量鹽調味，吃蘿蔔、紫菜，喝湯，每日2次。治甲狀腺腫大、淋巴結核。

白蘿蔔800克，橄欖200克，煎水代茶頻飲。治上呼吸道感染、急性咽炎、流行性感冒、扁桃體炎、支氣管炎及肝氣鬱滯、兩肋作痛。

取新鮮白蘿蔔，榨汁300毫升，加入麥芽糖30克，隔水燉熟熱飲。治支氣管炎、風熱咳嗽、咽喉炎。