1、白蘿蔔去頭尾，刨去外皮，切成3厘米長的段；枸杞用清水浸泡至變軟。
基本介紹
- 中文名：白蘿蔔燉蜂蜜
- 主要原料：白蘿蔔
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
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菜品特色
白蘿蔔(750克)、枸杞(1湯匙)、蜂蜜(200克)
做法
2、先在每段白蘿蔔上切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿蔔中間挖一個洞，做成蘿蔔盅。
3、將蘿蔔盅擺放至盤中，往蘿蔔洞裡注入蜂蜜。
4、給白蘿蔔盅分別蓋上蓋子，用保鮮膜封緊盤子，放入鍋內加蓋大火隔水清蒸一小時。
營養價值
營養豐富。
1、給蘿蔔挖洞製成燉盅時，小心別挖穿蘿蔔盅的底部，否則灌入蜂蜜時會出現滲漏情況。
2、裝蘿蔔盅的盤子要深一點，因為清蒸過程中，白蘿蔔會大量出水，變成清香甜美的湯汁。
3、由於要清蒸一小時，要不時往鍋底添入適量開水，避免鍋內的水燒乾和燒壞鍋。
4、往蘿蔔盅內灌入蜂蜜時，倒至八分滿即可，白蘿蔔清蒸時會出水，灌太滿蜂蜜易溢出來。
