白蘑菇香腸披薩

白蘑菇香腸披薩是一道美味佳肴，主料是高筋麵粉、酵母、溫水、橄欖油、鹽、番茄、洋蔥、鹽、橄欖油、番茄醬、乾燥羅勒、黑胡椒、青椒、洋蔥、香腸、白蘑菇、乳酪、全蛋液。

基本介紹

• 中文名：白蘑菇香腸披薩
• 時間：1小時以上
• 難度：普通
• 主料：高筋麵粉、酵母、溫水、橄欖油
• 輔料：番茄、洋蔥、鹽、橄欖油、番茄醬

做法

1.主料備齊，和面並發麵，發酵35分鐘後再過25分鐘進行2次發酵。
2.將麵團擀成麵皮，放入烤盤。
3.備料，洋蔥、香腸、白蘑菇、青椒。
4.乳酪切成絲。
5.將用乾燥羅勒、番茄丁、洋蔥丁、黑胡椒、番茄醬炒製成的醬汁抹在披薩麵皮上。
6.將輔料均勻地灑在披薩餅上。
7.在披薩餅的邊緣刷上一層全蛋液，烤箱預熱，上下火200度烤20分鐘。
8.香噴噴的白蘑菇香腸披薩出爐啦 ！

小貼士

1.披薩的製作關鍵在於麵團的發酵和餡料的炒制。