白菜肉絲

白菜肉絲是一道由生豬肉絲、白菜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：白菜肉絲
• 主要食材：生豬肉絲，白菜
• 輔料：濕澱粉
• 調料：精鹽、白糖

材料：

生豬肉絲100克，白菜300克。

調料：

紹酒一小匙，精鹽一小匙，白糖一小匙，濕澱粉一中匙，色拉油一大匙。

做法：

1、將白菜洗淨切絲，用精鹽醃2分鐘，肉絲用精鹽和濕澱粉一起拌勻。

2、剩餘調料與肉絲、白菜拌和。

3、裝入器皿內，高火4分鐘即可，期間攪拌一次。