白菜濃湯海鮮煲

白菜濃湯海鮮煲是由蝦、夏威夷貝、金針菇冬粉、娃娃菜製作而成，主要功效用於潤澤皮膚、延緩衰老防癌抗癌。

基本介紹

• 中文名：白菜濃湯海鮮煲
• 主料：蝦、夏威夷貝、蜆子、金針菇冬粉
• 配料：油、姜、蔥絲、料酒、鹽
• 功效：潤澤皮膚、延緩衰老防癌抗癌

原　料

蝦、夏威夷貝、蜆子、金針菇一把、冬粉一卷、濃縮湯一盒、娃娃菜兩棵、少許油、兩片姜及蔥絲、一勺料酒、鹽。

操　作

1、蝦去須去蝦槍洗淨，夏威夷貝、蜆子刷淨外殼備用、金針菇一把、冬粉一卷、濃縮湯一盒、娃娃菜兩棵。

2、娃娃菜整棵用鹽水泡20分鐘後，換清水泡10分鐘後，洗淨切成菜瓣。

3、金針菇過水洗淨、冬粉燙軟備用。

4、濃縮湯用開水化開。5、鍋內少許油，稍熱後放兩片姜及蔥絲，將切好的娃娃菜入內煎至兩面發軟。6、倒入濃縮湯湯汁。

7、燒鍋後先入金針菇。

8、再次開鍋後加入蝦、夏威夷貝和冬粉，倒入一勺料酒，按個人口味加鹽調味。

9、再次開鍋後，放入蜆子至蜆子熟透關火即可。

營養價值

1.提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

2.保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3.潤澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。