白秀枝，第一批鄉村工匠名師，內蒙古白音杭蓋食品有限公司董事長兼總經理，2012年與丈夫共同創辦公司，始終堅持誠信經營與產品質量，推動企業從地方性公司發展為國家級高新技術企業。她個人榮獲“全國巾幗建功標兵”“誠信之星”等稱號，並於2024年成為內蒙古自治區優秀共產黨員擬表彰對象。白秀枝積極參與公益事業，累計捐款約260萬元，並倡導民族團結進步，通過非遺技藝傳承與民族活動支持促進文化交流。
基本介紹
- 中文名：白秀枝
- 國籍：中國
- 民族：蒙古族
- 籍貫：內蒙古自治區通遼市奈曼旗大沁他拉鎮東星社區
- 職業：董事長兼總經理
- 主要成就：第一批鄉村工匠名師
- 創辦時間：2012年
- 榮譽稱號：全國巾幗建功標兵(2021年)
- 企業認證：國家級高新技術企業
- 公益捐款：約260萬元
- 非遺項目：炭烤牛肉干技藝
- 性別：女
- 技藝門類：食品製作
創業歷程,學習經歷和學藝,創業經歷和聯農帶農,開展技藝傳承和教學培訓,企業經營,代表作品,榮譽表彰,公益事業,促進民族團結,社會活動,
創業歷程
學習經歷和學藝
多年來，通過摸索和向老一輩傳承人學習，掌握了碳烤牛肉干製作技藝，每天早6點起床到晚6點,不間斷的試驗、操作，終於把手工碳烤牛肉干製作技藝學到手。
創業經歷和聯農帶農
白秀枝於2000年下崗後創辦蒙古餡餅店，秉持誠信理念開啟創業之路。2001年5月從事個體經營，先後從事餐飲、餡餅製作、牛肉干烤制等食品製作。2012年12月，與丈夫李白音共同出資註冊成立內蒙古白音杭蓋食品有限公司，逐步將企業發展為集肉製品生產、加工與銷售於一體的食品龍頭企業，並通過ISO9001質量管理體系認證，建立了牛肉產品全產業鏈追溯系統。
自主研發的“炭烤牛肉干”等具有民族特色的品牌產品，她遵循“質量立業之本，管理強業之路，效益興業之源，誠實守信為準則，顧客至上，以人為本”的原則，使企業不斷發展擴大。多年來她充分發揮本地資源優勢，採取“公司+基地+農牧戶”的發展模式，以訂單契約約定型，建立和完善農企利益聯結機制，引導農牧民大力發展種、養殖業，極大地促進了地方特色產業的發展，並對周邊地區的特色種植業和養殖業的發展起到積極的拉動作用。
開展技藝傳承和教學培訓
白音杭蓋“非遺就業工坊”，形成了“非遺+產業”的模式，以具有市場潛力、帶動就業強的“炭烤牛肉干”傳統工藝為依託，以奈曼旗白音杭蓋職業培訓學校培訓為重點抓手，以非遺傳承人作為組織、培訓、運營等相關工作的牽頭人，幫助當地有意願的農村剩餘勞動力、城市下崗職工、城鄉殘疾人、返鄉下鄉創業創新人員及民族地區民眾的非遺手工藝技能培訓，技藝傳承,鼓勵其從事非遺傳統工藝生產，學習掌握“炭烤牛肉干”傳統工藝等相關技能，使他們掌握一技之長，激發內生動力，促進就業增收，發揮傳統工藝覆蓋面廣、兼顧農民工、適合家庭生產的優勢，擴大就業創業，增加城鄉居民收入，引導非物質文化遺產生產性保護示範基地發揮示範引領作用。
企業經營
截至2024年，公司建立牛肉產品全產業鏈追溯系統，通過ISO9001質量管理體系認證，並被評為國家級高新技術企業。其核心產品炭烤牛肉干依託自治區級非遺技藝，形成“非遺+產業”發展模式，入選全國典型案例。公司承包8000畝牧場保障原料品質，年產值達6400萬元。
代表作品
2013年11月榮獲全區第五屆烹飪技能大賽暨第二屆蒙餐烹飪技術比賽個人“蒙餐熱菜”金獎；
2014年6月在第五屆全國飯店職業技能競賽(內蒙古賽區)中榮獲“中式烹調師”項目金獎；
2016年9月在中國·通遼首屆中蒙俄國際美食節中國蒙餐烹飪大賽中製作的蒙古傳統奶茶榮獲特金獎第一名；
榮譽表彰
2015年12月榮獲全國婦聯授予的《女性創業之星》榮譽稱號；
2017年9月榮獲全區民族團結進步模範個人稱號；
2017年11月30日被自治區宣傳部、婦聯授予《盡責圓夢踐行者·北疆最美女性》榮譽稱號；
2019年1月被評定為內蒙古自治區級非物質文化遺產代表性傳承；
白秀枝於2021年獲“全國巾幗建功標兵”稱號，
2019年入選“新時代北疆亮麗女性”候選人，
2022年被評為“第五屆全區優秀建設者”。
2024年，她被列入內蒙古自治區優秀共產黨員擬表彰名單，擔任內蒙古白音杭蓋食品有限公司董事長兼總經理。
2024年4月，農業農村部、教育部、工業和信息化部、人力資源社會保障部、住房城鄉建設部、文化和旅遊部、全國婦聯共同研究確定認定為第一批“鄉村工匠名師”；
2025年獲推薦為全國民族團結進步模範個人。
公益事業
白秀枝累計為災區、敬老院等捐贈約260萬元。2024年，她作為道德模範代表參與事跡宣講活動，倡導誠信守信美德。
促進民族團結
白秀枝倡導企業參與民族文化交流活動，支持地方民族節日並推廣特色產品。公司通過非遺傳承與產業融合，推動不同民族間的相互理解與尊重。截至2025年，她因促進民族團結的貢獻被推薦為模範個人。
社會活動
2023年10月參加在成都舉辦的全區非物質文化遺產保護管理人員培訓班;2023年11月參加深圳市、通遼市文化遺產保護中心交流座談會。
