白果糕

白果糕是四川江堰地方特色小吃。具有柔糯可口，鬆軟香甜，風味獨特的特色。

基本介紹

• 中文名：白果糕
• 外文名：Ginkgo cake
• 主要原料：糯米粉，菜油，白果，核桃仁，白糖，蜜瓜片
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：白果，核桃仁
• 儲藏方法：陰涼避光處儲藏
• 地位：四川江堰地方特色小吃
• 風味：有柔糯可口，鬆軟香甜，風味獨特

白果糕原料

糯米粉，菜油蘭辨朽榆，白果，核桃仁，白糖，蜜瓜片等。

白果糕製作

1．精選白果，入鍋炒熟；

2．用核桃仁、祖己背蜜瓜片製成細粒，與白糖、糯米粉、菜油和戲元斷水拌勻；

3．再加上蜜瓜片、細粒白果、核桃仁揉勻，擀成方形入籠蒸熟即可。

白果糕特點

柔糯可口，鬆軟香甜，風味獨特的特色。

美食背後的故事

世界上並不是只有糖才能給人帶來甜美的味覺享受，來自原料中的甜美往體婆往更加靦腆、更顯清純，仿佛羞於見人的小姑娘，幾分羞澀中更顯凶求歡出這甜的悠長意境，幾循潤遠非糖所能及。全疊幾樂