張三芝麻糕源於仁壽芝麻糕，是眉山仁壽著名的土特產，因清朝成為皇家貢品後流傳於後世而得名。仁壽芝麻糕的製作工藝經過民間藝人一百餘年的千錘百鍊。具有糕質細膩、甜而不膩、香甜化渣、色香味美、營養豐富的五大特色。
基本介紹
- 中文名：張三芝麻糕
- 外文名：sesamcake zhangsan
- 別稱：仁壽芝麻糕、張氏芝麻糕
- 主要原料：黑芝麻，米粉，葡萄糖
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：中老年人，小孩，年輕人
- 儲藏方法：防曬，陰涼乾燥處
商品信息,口味分類,詳細資訊,
商品信息
品名：張三芝麻糕
規格：散裝稱重、盒裝
口味：甜味
配料：芝麻食用葡萄糖小麥粉糯米食用調和油 水等
儲藏方法：防曬 陰涼 乾燥
保質期：6個月（常溫下）
口味分類
張三系列傳統糕點：
黑芝麻糕：88g、150g、180g、200g、210g、240g。
玉米味芝麻糕：150g、180g、200g。
苦蕎味芝麻糕： 180g。
黑米味芝麻糕：150g、180g、200g。
紫薯味芝麻糕：150g、180g。
花生味芝麻糕：150g、180g、200g。
桃仁味芝麻糕：150g、180g、200g。
綠豆味芝麻糕：150g、180g、200g。
散裝芝麻糕：黑芝麻糕、白芝麻糕、桃仁味芝麻糕。
張三芝麻糕木糖醇系列：
木糖醇黑芝麻糕（150g）、木糖醇桃仁芝麻糕（150g）。
張三系列新配方糕點：
鮮花糕（200g）、珍珠糕（200g）、靈芝糕（200g）、杏仁糕（200g）、紅棗糕（200g）、黑豆糕（200g）、山楂糕（200g）、紅豆糕（200g）、白果糕（200g）。
張三系列香米酥：
香米酥、黑米酥、玉米酥、椒鹽香米酥（240g）
張三無花果系列：
無花果黑芝麻糕（240g）、無花果桃仁芝麻糕（240g）、無花果鮮花芝麻糕（240g）、無花果綠豆芝麻糕（240g）、無花果茶葉。
詳細資訊
仁壽芝麻糕創於清代，曾作為貢品。十九世紀二十年代後期，駱氏後裔承繼祖傳特藝，加以改進和創新，被譽為“芝麻糕大王”。1937年，縣府以蟹黃、芝麻糕作為“縣人特產”，指令如期赴四川省物質展現會，由此馳名巴蜀。在政府的關懷支持下，技藝、質量、裝璜更加精美。60年代首次參加廣交會獲得好評，80年代被評為“四川省優質產品”。進入90年代，國企隨著改革的發展和深入，國營糖果廠解體，芝麻糕的生產又回到家庭作坊。以其口味新香，精質細嫩，柔熟化渣，潤肺補身，營養豐富，老幼皆宜而享譽省內外。
2013年榮獲仁壽縣“十佳旅遊特色商品”
2014年仁壽芝麻糕被認定為“國家地理標誌保護產品”
