白朮黃芪燉豬瘦肉

白朮黃芪燉豬瘦肉是一道以白朮、肉從蓉、當歸等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：白朮黃芪燉豬瘦肉
• 主要食材：白朮、肉從蓉、當歸、酸棗仁各8克
• 調料：胡椒粉3克，姜4克，蔥10克
• 工藝：燉煮

【配方】白朮、肉從蓉、當歸、酸棗仁各8克，黃蔑16克，當歸8克，懷牛膝12克，豬瘦肉400克，料酒8毫升，鹽4克，味素2克，胡椒粉3克，姜4克，蔥10克。

【製作】

1.將白朮潤透，切片，用麥鼓炒黃；黃茂潤透切片；肉從蓉去鱗，潤透，切片；當歸潤透，切片；懷牛膝潤透，切成4厘米長的段；酸棗仁炒香。

2.豬瘦肉去毛樁，刮洗乾淨，切成3厘米見方塊；姜拍松，蔥切段。

3.白朮、黃蔑、肉從蓉、當歸、懷牛膝、酸棗仁肉從蓉、豬瘦肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水適量。

4.燉鍋置武火上燒沸，撇去浮沫，再用文火燉煮55分鐘，加人味素、鹽、胡椒粉，攪勻即成。

【食法】每周1-2次

【功效】補氣血，壯元陽。適用於氣虛、血虛、陽疾不舉、早泄，遺精等症。