發酵生物技術專業英語

內容簡介

本教材共十六課，每課有正文（A、B兩篇獨立的課文）、閱讀材料、補充資料和練習四大部分。最後還安排了附錄，收錄了英漢微生物名稱及國際上有關生物技術的期刊名稱。

在課文內容上，主要選擇了有關生物技術（偏重於發酵工程）的內容。包括以下專題：無機化學，有機化學，分析化學，生物化學（糖，蛋白質，核酸），微生物學（菌種，操作方法），分子遺傳學，生理學（代謝），酒（啤酒，葡萄酒，威士忌），酒精，檸檬酸，谷氨酸，單細胞蛋白的生產，酶（主要的酶的品種，固定化酶），植物細胞培養，抗生素等藥品，廢水處理，發酵動力學，生化反應器（發酵罐），蒸餾技術，親和色譜等下游技術，化學分析方法，論文摘要，前言。在第14課，還安排了兩篇英語論文。每篇課文均有補充資料，如補充的專業辭彙、構詞法、翻譯理論與技巧、CA縮略語精選、寫作句型。

本書可作為生物技術專業（偏重於發酵工程）高校及大專中專學生的專業英語教材。由於在內容上有所拓展，故也適應於發酵工廠或研究所的有關技術人員參考。

圖書目錄

Lesson1

Text A Elements and CompoundS

元素和化合物

Text B Carbohydrates

碳水化合物

Reading Materials Medium Design

培養基的設計

Lesson 2

Text A Nomenclature of Alcohols

醇類物質的命名

Text B organoleptic Compounds

風味化合物

Reading Materials Proteins

蛋白質

Lesson 3

Text A Induction and Feedback Repression

誘導和反饋阻遏

Text B Penicillin and its Biosynthesis

青黴素及其生物合成

Reading Materials Regulation of Branched Metabolic Pathway

分枝代謝途徑的調節

Lesson 4

Text A Enzymes

酶

Text B Hydrolytic Enzymes

水解酶類

Reading Materials Immobilization of Enzymes

酶的固定化

Lesson 5

Text A Nucleotides and Nucleic Acids

核苷酸和核酸

Text B Glycerides

甘油

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基本介紹

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