發酵曲線

發酵曲線fermentati}ri ciir}e用來表示微生物發酵過程 中的發酵動態,I}i況。通常是以發酵培養基中的碳源(如葡萄 糖)、氮Y}.,產物或生成物的含量變化為縱坐標，以發酵時間為 橫坐標繪成的曲線。