異戊酸

異戊酸

異戊酸,Isovaleric acid,分子式為C5H10O2,分子量為102.1243的化工產品。為可燃液體,有腐蝕性,貯存和使用時要遠離火源和強氧化劑,防止靜電。對皮膚、眼睛和呼吸道有灼傷作用。用於生產鎮靜催眠藥溴異戊醯脲,但更多用於生產香料。

基本介紹

  • 中文名:異戊酸
  • 英文名:Isovaleric acid
  • 別稱:3-甲基丁酸
  • 化學式:C5H10O2
  • 分子量:102.1243
  • CAS登錄號:503-74-2
  • EINECS登錄號:207-975-3
簡介,編號系統,物性數據,毒理學數據,生態學數據,分子結構數據,計算化學數據,性質與穩定性,貯存方法,合成方法,用途,安全信息,

簡介

中文名稱:異戊酸
中文別名:3-甲基丁酸;天然3-甲基丁酸;天然3-甲基丁酸;3-甲基丁酸
英文名稱:Isovaleric acid
英文別名:3-Methylbutyric acid; iso-Valeric acid 98+ % (acidimetric); 3-Methylbutanoic acid; Isopentanoic acid-3-Methylbutyric acid; Natural 3-methylbutyric acid; Natural Isovaleric Acid; 3-methylbutanoate
CAS號:503-74-2
異戊酸
EINECS號:207-975-3
分子式:C5H10O2
分子量:102.1243

編號系統

CAS號:503-74-2
MDL號:MFCD00002726
EINECS號:207-975-3
RTECS號:NY1400000
BRN號:1098522
PubChem號:24881751

物性數據

1. 性狀:無色黏稠液體,有刺激性酸敗味,高度稀釋後則有甜潤的果香,以及篤斯越橘樣的香味。
2. 沸點(ºC,101.3kPa):176.50
3. 熔點(ºC):-29.3
4. 相對密度(g/mL,15/4ºC):0.9308
5. 相對密度(g/mL,30/4ºC):0.9171
6. 折射率(15ºC):1.4064
7. 折射率(n20ºC):1.4033
8. 折射率(n25ºC):1.4022
9. 黏度(mPa·s,15ºC):2.73
10. 黏度(mPa·s,30ºC):1.967
11. 閃點(ºC,開口):74
12. 蒸發熱(KJ/mol,b.p.):43.21
13. 熔化熱(KJ/mol):7.33
14. 生成熱(KJ/mol,25ºC,液體):-561.03
15. 燃燒熱(KJ/mol,25ºC,液體):2838.65
16. 臨界溫度(ºC):361
17. 蒸氣壓(kPa,34.5ºC):0.13
18. 離解常數(25ºC,水中):1.67×10-5
19. 溶解性:能與醇、醚、氯仿相混溶。21℃時在水中溶解4.1%。
20. 相對密度(20℃,4℃):0.9286
21. 相對密度(25℃,4℃):0.917130
22.臨界壓力(MPa):3.40
23. 偏心因子:0.648
24. 溶度參數0.5:20.073
25. van der Waals面積:
26. van der Waals體積:63.870
27. 氣相標準燃燒熱(焓):-2896.6
28. 氣相標準聲稱熱(焓) :-500.0
29. 液相標準燃燒熱(焓):-2835.1
30. 液相標準聲稱熱(焓):-561.5
31. 液相標準熱熔:238.3

毒理學數據

1、急性毒性:大鼠經口LD50:2mL/kg,除致死劑量外無詳細說明;
小鼠經靜脈LD50:1120mg/kg,驚厥或癲癇;
兔子經皮膚LD50:310ug/kg,除致死劑量外無詳細說明
2、濃酸對皮膚有強刺激。大鼠吸入中毒時發生結膜炎,運動興奮,血管擴張。

生態學數據

水危害級別1(德國規例)(通過名單進行自我評估)該物質對水有稍微危害的。
不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或污水系統。
若無政府許可,勿將材料排入周圍環境。

分子結構數據

1、 摩爾折射率:26.73
2、 摩爾體積:106.0
3、 等張比容(90.2K):250.2
4、 表面張力(dyne/cm):30.9
5、 極化率:10.59

計算化學數據

1.疏水參數計算參考值(XlogP):無
2.氫鍵供體數量:1
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:2
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積37.3
7.重原子數量:7
8.表面電荷:0
9.複雜度:66.5
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1

性質與穩定性

1.按規格使用和貯存,不會發生分解,避免與氧化物接觸。
2.大鼠經口LD502000mg/kg。家兔塗皮LD50310mg/kg。其防護措施參見正戊酸。
3. 存在於烤菸菸葉、白肋煙菸葉、香料煙菸葉、煙氣中。
4. 天然存在於蘋果、乾酪、麵包、纈草、香茅、白千層、留蘭香、檸檬葉中。

貯存方法

密封保存,放置在通風,乾燥的環境中。
用不鏽鋼桶或塑膠桶包裝。淨重100kg或200kg。按一般化學品規定貯運。

合成方法

1.由異戊醇或異戊醛氧化得到。將高錳酸鉀、碳酸鈉和異戊醇加入水中,攪拌升溫至50-70℃,反應3h,過濾,錳泥用熱水洗滌。合併濾液,洗滌,濃縮。冷至40℃,緩緩加入硫酸至pH=2-3,靜置,分取油層,分餾,收集173-176℃餾份,得異戊酸,收率48%。異戊醛用乙酸錳作催化劑,於30-40℃經空氣氧化,所得產物進行蒸餾,收集173-178℃餾份而得成品,純度達95%以上。
2.由異戊醇或異戊醛氧化而成。由纈草直接分餾而得。
3.精製方法:用於水硫酸鈉乾燥後分餾。
4. 菸草:OR,44;BU,56;OR,26;FC,9, 18;BU,18;OR,41, 18;FC,BU,OR,40
5.製法:於裝有攪拌器的1L反應瓶中加入重鉻酸鈉200g,水400mL,攪拌溶解,滴加由80mL水,濃硫酸140mL,重蒸過的異戊醇(2)79g(0.9mol)配成的溶液(冷卻至室溫)。反應放熱,保持反應不太劇烈的情況下,約2~2.5h加完。加完後回流30min。冷卻,裝上蒸餾裝置,蒸出350mL。剩餘物為水,異戊酸,異戊酸異戊酯的混合物。加入30g氫氧化鉀固體,攪拌溶液,分出上層有機層,水層用1:1的硫酸調PH2~3。用四氯化碳提取(50mL×2)。保留提取液。將上面分出的有機層,同氫氧化鈉20g,水25mL,甲醇200mL混和攪拌回流30min,蒸出甲醇。加水200mL,繼續蒸餾,直至溫度至98~100℃。冷後用稀硫酸調PH2~3,用四氯化碳提取(25mL×2)。合併四氯化碳提取液,無水硫酸鈣乾燥。蒸出四氯化碳,最後收集172~176℃①的餾分,得異戊酸(1)55g,收率60%。註:①也可用高錳酸鉀、碳酸鈉、異戊醇,在水中於50~70℃反應製備,收率48%。

用途

1. 用於生產鎮靜催眠藥溴異戊醯脲。但更多用於生產香料(在日本占總消費量的80%)。用作香料的異戊酸酯主要有異戊酸已酯、異戊酸丙酯、異戊酸異戊酯、異戊酸牻牛兒酯、異戊酸苄酯和異戊酸肉桂酯。低級異戊酸酯類作食用香料,高級異戊酸酯類用於化妝品。異戊酸天然存於纈草油、香草油、酒花油、月桂葉油、留蘭香油等,我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配製乾酪和奶油香精,亦微量用於水果型香精。用於製造醫藥、香料、調味品等。
2. 常用於烘烤食品、肉製品。

安全信息

危險運輸編碼:UN 3265 8/PG 2
安全標識:S26S45S36/S37/S39
危險標識:R24R34

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