基本介紹
- 中文名：畫糖人
- 別稱：畫糖
- 地區：四川自貢地區的品種最多
- 材料：糖
簡述,題材,分類,畫糖方式一,畫糖方式二,注意事項,
簡述
畫糖人，顧名思義是以糖為材料來進行造型的，在繪製造型時，由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快地來回澆鑄，畫出造型，這時，民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。因為在澆鑄時，糖料是經火加溫後溶開的，一旦冷卻後糖即凝固了，所以，要求民間藝人要眼明手快、眼到手亦到地進行造型，以求一氣呵成。當造型完成後，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹籤。稍俟凝結便可以插上草把出售了。
題材
畫糖人的題材有小說、戲曲人物、吉祥花果、飛禽、走獸、文字等的內容，以人物和動物的造型最為有趣，若是側面的形象，便以線造型；若是正面的形象，則用糖料將其頭部堆成浮雕狀。由於糖料的流動性，即使相同的形象，亦不會出現雷同的造型。民間藝人在長期實踐掌握了糖料的特性，同時根據操作的特點，在造型上多施以飽滿、勻稱的線條，從而形成了獨有的風格樣式，給人以美的享受。
分類
畫糖人分為以糖為底做畫和直接以糖做畫二種形式。
畫糖方式一
1.將白糖加水來加熱，先將糖煮熟（不要一直攪動， 以免燒焦）。
2.將液狀的糖倒在光滑的銅板上，趁其未硬化，畫出造型。
3.趁未硬化或定型時，用鏟子慢慢鏟離銅板。
4.用竹筷黏在背面，放在銅板上待其冷卻變硬。
畫糖方式二
1.將白糖加水加熱，將糖水煮成黏膠狀(不要一直攪動，以免燒焦)。
2.將液狀的糖倒在光滑的銅板上，趁其未硬化，畫出造型。
3.趁未硬化或定型時，用鏟子慢慢鏟離銅板，並用竹筷黏在背面，放在銅板上待其冷卻變硬。
4.將畫糖裝進塑膠袋中綁緊，好吃又好看的畫糖便完成了。
注意事項
畫糖人兒，最見功夫的主要是熬糖和繪畫這兩個環節。糖的多少，加水的比例，熬到什麼火候，都是經驗的結晶。拿捏不住糖的稀釋程度，再好的繪畫技巧也無法展現出來。握住糖勺繪畫時，講究的是眼明手快、眼到手到迅速造型，以求一氣呵成。畫糖人的題材有小說、戲曲人物、吉祥花果、飛禽、走獸、文字等，以人物和動物的造型最為有趣，若是側面的形象，便以線造型；若是正面的形象，則用糖料將其頭部堆成浮雕狀。有的畫糖人更是技高一籌，不僅能用糖畫出平面圖形，還能做出諸如三輪車、腳踏車、花籃、鳥籠子等立體圖形，做得形象逼真，栩栩如生，玲瓏剔透的。有一人總結出來的竅門是：“以勺作筆，以糖當墨，凝神靜氣，運腕走勺。用抖、提、頓、放等手法，忽快忽慢，飛絲走線；忽高忽低，粗細有致，一放一收，圓轉流暢；一頓一抖，悄然成趣。”
童年回憶
