番茄醬麵包

番茄醬麵包是一道菜品，主料為高筋麵粉。

基本介紹

• 中文名：番茄醬麵包
• 主要原料：高筋麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：小孩

用料

• 高筋麵粉200克
  

輔料

• 雞蛋15克
  
• 酵母粉1/2茶匙
  

調料

• 食鹽1/2茶匙
  
• 水70克
  
• 白糖30克
  
• 奶粉1湯匙
  
• 番茄醬35克
  
• 黃油15克
  

番茄醬麵包的做法

1.所有原料，除黃油外，全部放入麵包機揉面，一個和面程式之後，加入黃油，再啟動一個揉面程式，揉好的麵團蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大

2.發酵好的種麵團，揉好分成4份，室溫醒發20分鐘，醒發好的麵團整形成麻花形

3.整形好的麵團，發酵到兩倍大(約需要2.5-3個小時)，發酵好後，在表面刷一層雞蛋液，放進預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層，上下火，180度，約12分鐘，烤到表面金黃即可