番茄蛋燒通心粉

番茄蛋燒通心粉是一道以番茄為主要食材製作的菜餚。

基本介紹

• 菜名：番茄蛋燒通心粉
• 難度：普通
• 主料：通心粉、番茄、雞蛋
• 輔料：蔥、生抽

做法

1.第一步，將通心粉在開水中略煮兩至三分鐘（視通心粉品種不同可適當延長或縮短時間），撈出後瀝乾水分。第二步，將番茄切小丁，不喜歡番茄皮的可用開水將番茄皮燙掉。雞蛋打成蛋液。香蔥切成細末。第三步，將油鍋燒熱，將蛋液倒入略微翻炒，乘出待用。第四步，鍋中加入少量油，將番茄倒入，炒軟出汁，倒入通心粉和雞蛋翻遍，加入生抽和適量食鹽，雞精，蔥花，略微翻遍即可。