番茄甜酒

番茄甜酒

《番茄甜酒》是一道中國民間傳統家庭美食,由番茄烹飪而成。

基本介紹

  • 中文名:番茄甜酒
  • 主要原料:番茄,肉桂
  • 是否含防腐劑:否
  • 儲藏方法:貯存桶內貯存
原料配方,製作方法,

原料配方

脫臭酒精0.8升 番茄醬(或番茄)250克 鼠尾草葉4克 白砂糖450克 迷迭香莖6克 櫻桃葉3克 白蘭地酒500克 肉桂4克 萊姆果葉4克 丁香4克 冷開水1.2升

製作方法

1.取乾淨容器,將脫臭酒精放入,然後加入鼠尾草葉,迷迭香莖、櫻桃葉肉桂丁香、萊姆果葉,攪拌至混合均勻,浸泡4小時待用。
2.取乾淨鍋,將糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然後將番茄醬放入,攪拌均勻,待用。
3.取乾淨容器,將白蘭地酒放入,然後加入鼠尾草混合液,攪拌均勻,再將番茄混合液放入,攪拌至混合均勻,浸泡1小時,將冷開水放入,攪拌均勻。
4.靜置後,放入貯存桶內貯存1~2個月,即進行過濾,去渣取酒液,即可飲用。

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