番茄沙司煎蛋卷

基本介紹

• 中文名：番茄沙司煎蛋卷
• 主要食材：雞蛋，番茄醬
• 分類：煎，蛋卷

用料

材料

雞蛋

番茄醬

蔥

油

鹽

做法

1. 雞蛋加入油、鹽打勻。

2. 熱油後調微散火，下蛋液，均勻攤出蛋餅。

3. 蛋餅成型並微焦後，翻面。

4. 翻面微焦後，關火，往蛋餅上倒番茄醬，用湯勺均勻抹開。

5. 把蛋餅捲起，用鏟子稍微壓扁。

6. 蛋卷切塊，擺盤。

7. 去掉蔥白，把蔥桿壓平，捲起，順著蔥的紋路切細絲。

8. 隨意岔開蔥絲，伴碟，完成。