番茄南米

番茄南米，原料：番茄2隻、青蒜、芝麻。

基本介紹

• 中文名：番茄南米
• 口味：酸爽可口
• 主要食材：番茄,青蒜，芝麻
• 拼音：fān qié nán mǐ

原料：番茄2隻、青蒜、芝麻、

製法：番茄洗淨，用烤箱烤軟，去皮，留番茄醬；芝麻炒香；炒鍋加植物油，蔥花爆香，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄醬同煸片刻即成。

功效：番茄南米是傣語，意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點，不僅口味好，開胃助消化，而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，同時芝麻、植物油中含有很多VE，它也是重要的抗氧化營養素。