番芫茜原產於地中海沿海一帶，是最常用的菜餚飾料。
基本介紹
- 中文名：番芫茜
- 學名：Parsley
- 別稱：番茜、芫茜、歐芹、洋芫荽
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：傘形目
- 科：傘形科
- 屬：刺芹
- 分布區域：歐洲濕潤地帶、高加索、地中海沿岸
英文名：Parsley
番芫茜原產於地中海沿海一帶，是最常用的菜餚飾料，以及最好的暢通呼吸清涼劑。番芫茜種類頗多，有卷葉形的、闊葉形的、義大利香菜等，用途亦相當廣泛，除了可用作飾料伴菜，亦經常用作烹調菜料，如中東人作日常蔬菜食用，亦可切碎後加入調味醬料。
