田七寬筋藤煲雞湯

田七寬筋藤煲雞湯是一道以田七、寬筋藤、雞等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：田七寬筋藤煲雞湯
• 主要食材：田七，寬筋藤，雞
• 分類：家常菜
• 工藝：燉

材料：

田七20克、寬筋藤35克、光雞1隻（最好選未生蛋的母雞）、豬瘦肉100克、生薑3片。

烹製：

田七置鑊中用少許油慢火稍炒至微黃，壓碎；光雞去尾部，洗淨，切塊；其餘各物洗淨。一起與生薑放入瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。