生物自由基是生物體內代謝產生的具有未配對電子的高活性基團或分子,以超氧陰離子(O2·)、羥基自由基(·OH)等活性氧自由基為主要存在形式。這類物質對葉綠素、蛋白質、核酸和脂質等生物大分子具有氧化破壞作用,過量積累可引發氧化應激,導致細胞損傷和疾病發生。吞噬細胞利用自由基殺滅病原體,低濃度時還具有調節基因表達、信號傳導等生理功能。
植物在乾旱、低溫等脅迫條件下,自由基生成量顯著增加,引起葉綠體結構和細胞功能損傷。生物體通過超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶等抗氧化酶維持自由基動態平衡,外源性抗氧化劑如維生素C/E可阻斷其鏈式反應。自由基濃度調控具有雙重效應:適度水平參與免疫防禦和血管舒張,過高則導致蛋白質氧化、DNA突變等毒性作用。
基本介紹
- 中文名:生物自由基
- 定義:生物體代謝過程中產生的一些不穩定的、帶有多餘電子的、化學活性很高的基團或分子
