《生物催化反應與轉化原理》是2006年12月中國水利水電出版社出版的圖書，作者是龔大春。
基本介紹
- 書名：生物催化反應與轉化原理
- 作者：龔大春
- ISBN：9787508441955
- 頁數：171
- 出版社： 中國水利水電出版社
- 出版時間：2006-12-01
- 裝幀：平裝
圖書信息,內容簡介,書籍目錄,
圖書信息
作 者： 龔大春 編 叢 書 名：出 版 社： 中國水利水電出版社ISBN：9787508441955 出版時間：2006-12-01版 次：1頁 數：171裝 幀：平裝開 本：所屬分類：圖書 > 科學與自然 > 生物科學
內容簡介
本書較系統地介紹了生物催化反應與轉化的基本原理及其在重要化合物（胺基酸、香草醛、2-芳基丙酸等）製備中的套用。基本原理以生物催化與轉化的定義/生物催化的立體化學基礎、生物催化反應類型、生物催化反應機理為基礎,重點介紹了生物催化反應的介質工程理論和生物催化劑的製備方法。
本書可供有機化學、藥物化學、化學生物學、精細化工和生物工程等專業大學本科高年級學生和研究生學習，也可供教師、科研人員及從事生物化工、生物技術和相關專業工作的科技人員參考。
書籍目錄
前言
1 緒論
1.1 生物催化、生物轉化的基本概念
1.2 生物催化反應的發展與酶學、酶工程的關係
1.3 生物催化反應與轉化研究的範疇
思考題
參考文獻
2 生物催化反應的立體化學基礎
2.1 手性及對映體概念
2.2 手性的意義
2.3 有機分子的異構體與立體結構
2.4 手性化合物的檢測表征
思考題
參考文獻
3 生物催化反應類型
3.1 生物催化的水解反應
3.2 生物催化的氧化還原反應
3.3 生物催化的綜合反應
3.4 生物催化的加成反應
3.5 生物催化的鹵化反應或脫鹵反應
思考題
參考文獻
4 生物催化反應機理
4.1 還原反應
4.2 氧化反應
4.3 水解反應
4.4 轉移和裂合反應
思考題
參考文獻
5 生物催化劑的製備
5.1 豐富多彩的微生物細胞——生物催化劑的第一來源
5.2 高性能生物催化劑的獲取途徑和方法
5.3 微生物細胞（酶）催化劑的篩選策略
5.4 生物催化劑（微生物細胞或酶）的改造
5.5 生物催化劑的理性設計、非理性設計與製備
思考題
參考文獻
6 生物催化反應中的介質工程
6.1 有機溶劑中的酶學性質
6.2 生物催化反應的有機溶劑體系
6.3 非水介質的生物催化活性的研究方法
思考題
參考文獻
7 生物催化反應與生物轉化的套用
7.1 酶法製備D－胺基酸
7.2 微生物轉化法生產香草醛
7.3 生物催化法製備手性2-芳基丙酸
思考題
參考文獻
1 緒論
1.1 生物催化、生物轉化的基本概念
1.2 生物催化反應的發展與酶學、酶工程的關係
1.3 生物催化反應與轉化研究的範疇
思考題
參考文獻
2 生物催化反應的立體化學基礎
2.1 手性及對映體概念
2.2 手性的意義
2.3 有機分子的異構體與立體結構
2.4 手性化合物的檢測表征
思考題
參考文獻
3 生物催化反應類型
3.1 生物催化的水解反應
3.2 生物催化的氧化還原反應
3.3 生物催化的綜合反應
3.4 生物催化的加成反應
3.5 生物催化的鹵化反應或脫鹵反應
思考題
參考文獻
4 生物催化反應機理
4.1 還原反應
4.2 氧化反應
4.3 水解反應
4.4 轉移和裂合反應
思考題
參考文獻
5 生物催化劑的製備
5.1 豐富多彩的微生物細胞——生物催化劑的第一來源
5.2 高性能生物催化劑的獲取途徑和方法
5.3 微生物細胞（酶）催化劑的篩選策略
5.4 生物催化劑（微生物細胞或酶）的改造
5.5 生物催化劑的理性設計、非理性設計與製備
思考題
參考文獻
6 生物催化反應中的介質工程
6.1 有機溶劑中的酶學性質
6.2 生物催化反應的有機溶劑體系
6.3 非水介質的生物催化活性的研究方法
思考題
參考文獻
7 生物催化反應與生物轉化的套用
7.1 酶法製備D－胺基酸
7.2 微生物轉化法生產香草醛
7.3 生物催化法製備手性2-芳基丙酸
思考題
參考文獻
