生拌腰片主料為鮮豬腰。輔料包括冬粉、木耳、萵筍、鹽等。製作方法簡單易學。口味為酸、鹹、香、麻風味濃郁。 基本介紹 中文名：生拌腰片口味：爽口主要食材：鮮豬腰輔料：冬粉、木耳、萵筍 製作原料,製作方法,口味特點, 製作原料主料：鮮豬腰輔料：冬粉、木耳、萵筍調料：鹽、香醋、醬油、料酒、胡椒粉、花椒、蔥、姜、蒜、麻油製作方法1、 將豬腰洗淨平片成兩半，去掉腰臊洗淨切成片；2、 萵筍洗淨去皮、木耳洗淨均切成絲，冬粉切成段，蔥、姜、蒜切成末；3、 將腰片在沸水中焯一下，待顏色變白撈出，瀝水放入器皿中趁熱加入醬油、料酒拌勻；4、 冬粉、萵筍絲、木耳絲分別用沸水焯一下，裝入另外一個器皿中加入鹽、胡椒粉、花椒、麻油、香醋拌勻，撒上蔥姜蒜末即可。口味特點酸、鹹、香、麻風味濃郁。
