生抽牛肉

基本介紹

• 中文名：生抽牛肉
• 主要食材：牛肉{腿肉}，生抽

用料

材料	用量
牛肉{腿肉}	800G
生抽	多半瓶
新鮮辣椒	幾個
蒜米	幾小粒
食用油	少許

做法

1. 牛肉切成四小塊，放入盆中
2. 生抽倒入盆中，差不多淹沒過牛肉，蓋保鮮膜放入冰櫃冷藏，一天后翻動下牛肉
3. 二天二夜後取一塊牛肉出來
4. 牛肉切薄片，辣椒蒜米切好備用
5. 鍋燒熱放油，下牛肉煸炒至變色，放辣椒蒜米炒好出鍋，不用再放鹽
6. 剩下的牛肉從生抽里撈出瀝乾，分三份{每份可炒一盤}分別放入保鮮袋。長時間不吃可冰櫃冷凍保存。