甜香魷魚

營養分析

1、 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；

2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的胺基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

基本介紹

• 中文名：甜香魷魚
• 營養分析：富含鈣、磷、鐵
• 主料：魷魚半斤土豆一個
• 輔料：胡蘿蔔半根菜瓜半根

主料

魷魚半斤

土豆一個

輔料

胡蘿蔔半根

菜瓜半根

洋蔥半個

芹菜一小把

蔥兩根

姜兩片

調料

生抽適量

老抽適量

白糖適量

詳細步驟

1、魷魚洗淨，切成格線(不要切斷了)

2、切好格線的魷魚切成塊，放熱水中燙下(放兩片姜)，捲起來時就撈起備用

3、將土豆，胡蘿蔔，菜瓜，洋蔥，芹菜，都切好備用

4、油鍋燒熱，放蔥白炒至蔥白微黃，放土豆炒一分鐘，加點水

5、放胡蘿蔔，洋蔥和芹菜，翻炒，加適量的鹽和生抽翻炒兩分鐘

6、放入燙好的魷魚，加老抽適量，白糖適量，翻炒一分鐘

7、加菜瓜，適量的雞精，撒上蔥綠翻炒下就可以出鍋了