甜酸紅椒

甜酸紅椒以菜椒、麻油為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：甜酸紅椒
• 主要食材：肉質厚實的大紅菜椒，麻油

用料

材料	用量
肉質厚實的大紅菜椒	2-3個
麻油	-
米醋	-
鹽	-
糖	-

做法

1. 1、大個紅菜椒洗淨，用刀削成小片，辣椒芯和籽去掉不要；

2. 2、削好的紅椒片加上一茶匙鹽和一茶匙糖，用筷子攪拌均勻，儘量使鹽和糖溶化；

3. 3、紅椒片靜置醃製20分鐘後，取出要吃的分量，澆上兩茶匙米醋、兩茶匙麻油即可食用。