甜酒釀窩窩頭

基本介紹

• 中文名：甜酒釀窩窩頭
• 主要食材：自製甜酒釀
• 口味：甜味
• 輔料：麵粉

食材明細

自製甜酒釀

麵粉

玉米面

酵母

製作步驟

1.酵母加入溫水化開（水要很少，要保證和面用的基本都是酒釀）。

2.酒釀搗碎。

3.麵粉中加入酒釀，酵母水，和成較軟的麵團，放在溫暖處發酵一整天。

4.直到麵團出現孔洞，有很濃的酒釀香味出現。

5.在發好的麵團中揉入玉米面，揉成軟硬適中的麵團。

6.將麵團分割大小，捏成窩窩頭，放在蒸屜上醒20分鐘。

7.開水上鍋，蒸20分鐘。

8.這個窩窩頭吃起來有很濃的酒釀酸甜，還有玉米面的香味。