甜甜蘋果塔

基本介紹

• 中文名：甜甜蘋果塔
• 主要食材：中筋麵粉，冷的無鹽黃油
• 分類：塔

用料

材料	用量
中筋麵粉	100g
冷的無鹽黃油	100g
糖粉1	20g
鹽	1/4茶勺
常溫的奶油乳酪	150g
蘋果	1-2個
白糖1	30g
雞蛋	50g
香草精	1/4茶勺
白糖2	20g
杏仁片	適量

做法

1. 準備好全部材料之後.將中筋麵粉(如果沒有可以用80g高筋混20g玉米澱粉)鹽.糖粉混合.加入冷的切成薄片的無鹽黃油.用手或料理機混合
2. 等它差不多成麵團的時候可以放到準備好的6寸圓盤了.我是直接用6寸的披薩盤.用手把它用均勻並弄出大概2cm的高邊.
3. 放入冰櫃冷藏
4. 把常溫融化的奶油乳酪用攪拌機打融加入白糖1.混合後加入雞蛋和香草精.攪拌均勻.不出現塊狀奶油乳酪即可.
5. 倒入塔皮中.可以輕輕上下抖動.消除氣泡.繼續放入冰櫃冷藏備用
6. 把蘋果切成薄片後.撒入白糖2.均勻攪拌.均勻排布在奶油乳酪上.
7. 把杏仁片撒在蘋果片上方.薄薄一層就可以了
8. 把烤箱230°預熱.進烤箱啦.230°烤10分鐘後下調到205°烤25分鐘.噔噔蹬蹬.出爐
9. 出爐了.等它冷卻後放入冰櫃冷藏4小時.味道超好的.