瓮鑒

瓮鑒,讀音是wèng jiàn。意思是糖霜(冰糖)的品級名。

基本介紹

  • 繁體:甕鑑
  • 拼音:wèng jiàn
  • 釋義:糖霜(冰糖)的品級名
解釋,出處,

解釋

糖霜(冰糖)的品級名。

出處

宋 王灼 《糖霜譜》第五:“收甕,四周循環連綴生者曰甕鑑,顆塊層出如崖洞間鍾乳,但側生耳……一甕中品色亦自不同,堆疊爲假山者爲上,團枝次之,甕鑑次之,小顆塊次之,沙腳爲下。”

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