瓜子仁麵包

瓜子仁麵包是以瓜子仁、麵粉、糖漿為主料製作的麵點，輔料是鮮酵母、溫水。

基本介紹

• 中文名：瓜子仁麵包
• 主要原料：麵粉360克
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 類別：糕點、麵包、麵食

材料

麵粉360克，全麥粉180克，鮮酵母25克，深色楓糖漿（sirap）100ML，溫水（37度）500ML，鹽1茶匙，葵花子仁80克（也可以是其它果仁）

做法

1、將鮮酵母捏碎於一個大盆中，放入100ML溫水溶化酵母。2、加入鹽，葵花籽仁和楓糖漿。

3、加入粉類。

4、加入剩餘的溫水用木勺拌勻，大約只需30秒。

5、放於溫暖處發酵至2倍大。

6、在模具里舖上烤紙，將發酵好的麵團倒入模具。

7、烤箱預熱250度後，將麵團放入烤箱，烤15分鐘後，將溫度調至125度，再烤45分鐘（如果烤箱帶風扇的降低25度）。