瓜丁肉醬

瓜丁肉醬是一道由豬肉餡等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：瓜丁肉醬
• 主要食材：豬肉餡，花椒
• 工藝：炒
• 配料：蔥姜

原料

豬肉餡、花椒、黃瓜、甜麵醬、蔥姜

做法

1、花椒磨碎，黃瓜切丁，蔥姜切末；

2、鍋里倒油，要比平時做菜時多放些，燒熱後放入花椒碎爆出香味，然後放入肉餡煸炒，肉變色後放蔥薑末，隨後放入黃瓜煸炒出水分，放甜麵醬；

3、小火翻炒至肉,菜和醬混合均勻，不斷攪拌，以免糊鍋。熬至醬汁粘稠，放點雞精和香油,拌勻即可出鍋。