瑤柱黃豆涼瓜豬骨湯

基本介紹

• 中文名：瑤柱黃豆涼瓜豬骨湯
• 主要食材：豬骨，苦瓜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豬骨	500g
苦瓜	300g
黃豆	80g
瑤柱	20粒
姜	5片
醋	1大勺
水	適量
鹽	適量

做法

1. 泡發黃豆和瑤柱

2. 豬骨洗淨焯水

3. 豬骨、瑤柱、黃豆、姜、醋和水大火煮開轉小火煲100分鐘

4. 加入沒有去籽的切段的苦瓜，繼續煲80分鐘。

5. 一共煲足了3小時，加鹽，關火。