瑤柱蘿蔔湯

瑤柱蘿蔔湯是一道美味佳肴，主料是白蘿蔔半根、瑤柱數粒。

基本介紹

• 中文名：瑤柱蘿蔔湯
• 主要食材：白蘿蔔，瑤柱
• 口味：鹹香
• 注意：不用加任何調料

原料：

白蘿蔔半根、瑤柱數粒。

調料：

蔥、姜、油、香菜、料酒

做法：

1、瑤柱放入碗中，放入蔥段、薑片，倒入料酒和水淹住瑤柱，放入電壓力鍋中蒸10分鐘。

2、將蔥姜從蒸好的瑤柱碗裡撿出；

3、蘿蔔切小塊，香菜切成末。

4、鍋里放少許的油，放入蘿蔔稍炒，將蒸好的瑤柱連湯一起倒入，加水，用中高火煮10分鐘，起鍋前加入香菜末即可。

提示：

1、“瑤柱”是廣東的叫法，北方多叫做“干貝”。

2、做這個湯不用加任何調料，瑤柱的鹹香味道已經足夠；（嫌味淡可加少許胡椒粉、香油，儘量不要加鹽）。