瑞士乳酪火鍋

瑞士乳酪火鍋

瑞士乳酪火鍋是用乳酪製作的食物,口味甜辣。

基本介紹

  • 中文名:瑞士乳酪火鍋
  • 英文名:Swiss cheese hot pot
  • 主要食材:乳酪
  • 口味:甜辣
四人的分量
瑞士乳酪火鍋
用時:15分鐘
材料:
500g軟乳酪(最好是市場買配好的Gruyere et Vacherin)
300ml百葡萄酒(約一水杯),
若干草菇(隨意),
一粒蒜切碎,
兩小匙玉米面使乳酪稍稠
500g白麵包全麥麵包,切成小塊用以蘸溶解了的乳酪吃。
做法:
把軟乳酪、蒜茸、澱粉放進專煮火鍋用的容器里,再加酒用慢火一邊煮一邊不停的攪動,直至乳酪開始溶化成為糊,然後把鍋擱在已經準備好的小火爐上即可食用。為了不使乳酪變硬,要一邊吃一邊不停的攪動。
建議
吃時最好喝白酒,或熱紅茶,瑞士人喜歡喝他們櫻桃酒以助消化,有點像中國的二鍋頭。(不要喝冷飲,因為乳酪比較難以消化)。

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