琴魚蒸蛋

琴魚蒸蛋是一道簡單的美食菜，所用材料為農家土雞蛋、琴魚乾。

基本介紹

• 中文名：琴魚蒸蛋
• 主要原料：土雞蛋，琴魚乾
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 調味料：精鹽、雞湯、熟豬油、香蔥

材料：

琴魚蒸蛋

農家土雞蛋三隻琴魚乾若干。

調味料：

精鹽、雞湯、熟豬油、香蔥。

做法：

1、雞蛋磕入碗中，加入精鹽、冷雞湯，攪拌均勻。

2、將拌好的蛋液上籠用中火稍蒸後取出，放入琴魚乾、熟豬油，再入籠用小火蒸透取出，撒香蔥末即可。

特別提示：用小火蒸製。