球形蛋白質

具有球形或近於橢球體分子形狀的蛋白質之總稱。是纖維狀蛋白質的對應詞。凡不屬於纖維狀蛋白質，而一般的單純蛋白質（清蛋白、球蛋白等）和許多複合蛋白質均屬於此類，

基本介紹

• 中文學名：球形蛋白質
• 拉丁學名：globular protein corpuscularprotein
• 隸屬：纖維狀蛋白質
• 特點：溶液的粘度低，流動雙折射弱

球形蛋白質 globular protein corpuscularprotein，sphaeroprotein,globular protein

與纖維狀蛋白質相比，溶液的粘度低，流動雙折射弱。纖維蛋白質主要是形成細胞骨架。而細胞外分泌物，酶，抗體等大多數是球形蛋白質。