現代家庭烹飪-家庭川味菜

基本信息

作　者：紫毫編

出版社：陝西旅遊出版社

出版時間：2003-8-1

版　次：1

頁　數：197

字　數：

印刷時間：2003-8-1

開　本：

紙　張：膠版紙

印　次：

I S B N：9787541816024

包　裝：平裝

家庭川味菜500款可口川味菜，包括豬牛類、羊兔類、雞鴨類、“河鮮類”四大類，講述了紅燒什錦、火爆牛環喉、火爆牛肚梁、釀牛尾、清燉枸杞牛沖湯、燒牛頭方、清燉牛肉湯、麻辣牛肉干等每一個菜的做法。

本書主要內容包括了豬牛類、紅燒什錦、火爆牛環喉、火爆牛肚梁、釀牛尾、清燉枸杞牛沖湯、燒牛頭方、清燉牛肉湯、麻辣牛肉干、乾燒牛筋、燈影牛肉、毛牛肉、小籠蒸牛肉、乾煸牛肉絲、火鞭牛肉、粉蒸牛肉、滷牛肉、鍋酥牛肉、家常腦花等。