現代儀器分析與食品質量安全檢測

現代儀器分析與食品質量安全檢測

《現代儀器分析與食品質量安全檢測》是由袁先友,張敏主編的一本高等教育教材。

基本介紹

  • 書名:《現代儀器分析與食品質量安全檢測》
  • 作者:袁先友,張敏 
  • ISBN:9787811046618 
  • 頁數:356頁 
  • 定價:42.00元 
  • 出版社:西南交通大學出版社 
  • 出版時間:2007年 
內容簡介
《21世紀高等教育規劃教材·現代儀器分析與食品質量安全檢測》是編者在多年儀器分析課程教學講義的基礎上編寫而成的。全書共分三章,主要介紹了括各種食品檢測儀器的基本原理和結構、食品質量安全的具體分析檢測方法以及實驗操作步驟。另外,該書還收錄了66個實驗。該書適用於普通高等院校食品質量與安全本科專業學生使用,也可供化學、套用化學專業學生使用,還可作為相關學科專業技術人員業務學習參考。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們