玫瑰紅酒

玫瑰紅酒

Roséwein,玫瑰紅酒,顏色是比較清淡的紅色,常常有點甜味。玫瑰紅其實算是一種特別的紅酒,或是一種特別的甜酒。紅葡萄在發酵前,先讓葡萄汁跟果皮在一起一陣子(一般少於一天),等果皮的顏色跟化學物質傳染到葡萄汁到一定程度後,再皮汁分離,葡萄汁發酵,成為玫瑰紅。一般來說,玫瑰紅是比較沒有深度的葡萄酒,價格也都不貴。常常被用來當做非進餐時獨酌用,或者是用在普通party時,甚至是調酒用的酒。

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產品介紹

玫瑰紅酒
“巴登的洛特高爾特”(Badisch Rotgold)是來自巴登州的一款特別的洛特靈,它專門由灰品樂和黑品樂共同製成,其中灰品樂要多於黑品樂。

來源

“謝勒葡萄酒”(Schillerwein)是一款來自烏爾藤堡種植區(Württemberg)的傳統洛特靈,該款酒的製作沒有特殊規定的葡萄品種。它名字的由來並非如經常猜想的那樣,來自於詩歌之王弗里德里希·席勒(Friedrich von Schiller出生於施瓦本蘭的馬巴赫),而是由於酒的色澤閃閃發光的緣故。(德語中發光為schillern與詩人Schiller相近)。玫瑰紅葡萄酒和“白秋葡萄酒“ (Weißherbst)年輕的時候飲用最佳,因為在最初的幾年裡,酒中的果香最為突出。很少有玫瑰紅葡萄酒適宜長期窖藏,故保存的時間最好不要超過一到兩年。像所有的葡萄酒一樣,玫瑰紅葡萄酒也保存在一個陰涼的、避光的、溫度變化較小的地方。玫瑰紅葡萄酒是燒烤晚會的理想伴侶。需要強調的是,夏天品嘗葡萄酒,酒溫如果比冬季時稍低一些,將會有更好的效果。倒出的葡萄酒,酒溫會在最短的時間內上升3度,所以酒溫還可以再降低一些。玫瑰紅葡萄酒或者“白秋葡萄酒“ (Weißherbst)在夏天適宜的飲用溫度為9到11度。

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