王大媽麥餅

王大媽麥餅是溫州民間的特色小吃，有甜有鹹，甜的以糖和芝麻為餡，鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁等為餡，擀成團扇大小狀，烙熟即成。

基本介紹

• 中文名：王大媽麥餅
• 別稱：麥缸餅（賣國餅）
• 主要原料：麥粉
• 是否含防腐劑：否

解釋

在農村，手巧的農婦經常用麥餅招待客人，或在農忙的時候帶上幾隻麥餅去田頭幹活，當乾糧。，

出處：南宋

。傳說在南宋初，金兵大舉伐宋，奸相秦鄶對侵略者納幣稱 臣,苟且偷安，對抗金名將卻一味打擊。廣大愛國軍民對賈似道的賣國行徑恨之入骨，於是將麥粉和油放進烘缸里烤制而成。起名曰麥缸餅（賣國餅），此餅別有風味，鬆脆噴香。往來旅人常備為乾糧。時間久了就叫成了麥餅，但是在浙江一些地區，還是有人愛叫它麥缸餅（賣國餅）。王大媽麥餅

王大媽麥餅

現狀：

王大媽麥餅在第三屆中華名小吃認定會上榮獲“中華名小吃”稱號。

現在溫州一帶的民營企業家老闆都忘不了小時候吃的這種麥餅味道，幾乎所有的溫州人都喜歡吃麥餅它也成了溫州的一種文化小吃特產了。