王四酒家是常熟市王四酒家有限責任公司旗下品牌。
2023年9月28日,商務部等5部門關於公布中華老字號覆核結果的通知確定了覆核結果,並予公布,王四酒家入選。
基本介紹
- 中文名: 王四酒家
- 所屬行業:餐飲業
- 所屬公司 :常熟市王四酒家有限責任公司
- 所在地:江蘇省蘇州市常熟市

王四酒家是常熟市王四酒家有限責任公司旗下品牌。
2023年9月28日,商務部等5部門關於公布中華老字號覆核結果的通知確定了覆核結果,並予公布,王四酒家入選。
王四酒家創建於清光緒十三年(1887年),原是坐落在虞山北路興福街北段的一家小酒店,取名王萬興酒店。店主王祖康有一手精湛的烹飪技藝,勤於創業。利用田間蔬菜,山間野味,家養雞鴨烹製菜餚。所制的桂花白酒、香甜醇厚;油雞山鳥,...
王四酒家(觀前店)是一家蘇幫菜店,位於蘇州市太監弄8號3樓。適宜環境 適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 環境優美,是以古典樸素為主題的。餐廳的門口是一個大的牌匾,很古老的感覺,牌匾下面有著象徵性的標誌,比較有名的,比如說有:中華老字號、一級等等。外觀看...
王四酒家是常熟市王四酒家有限責任公司旗下品牌。2023年9月28日,商務部等5部門關於公布中華老字號覆核結果的通知確定了覆核結果,並予公布,王四酒家入選。產品及服務 食品經營;房屋與土地租賃、物業管理、初級農產品銷售;停車場服務;品牌榮譽 2023年9月28日,商務部等5部門關於公布中華老字號覆核結果的通知確定...
王四桂花酒為常熟特產,源自常熟虞山腳下百年老店王四酒家,是取上等糯米,集秋後之丹桂精心釀製而成。該酒家經過多年釀製積累了豐富的經驗,形成前店後坊獨特的釀造工藝。據說用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成,又以寺內那顆千年“唐桂”入酒,釀成的桂花酒,色呈琥珀,酒質香醇、濃厚,上口帶桂花香,微甜,...
在百餘年的傳承中,王四叫化雞不僅是在製作技藝還是原料選取上,都有許多的創新和改良。目前,常熟王四酒家叫化雞主要品種有傳統泥煨全雞、傳統泥煨蹄髈叫化雞等。工藝流程 將雞活殺去毛,翅下開一小洞去除肚雜,倒掛吹乾,瀝淨水份,用菜油、料酒、精鹽、蔥姜醃漬。再將香菇、火腿、鮮肉和干貝、開洋、冬筍...
