王品傑(傑克魔豆創始人)

傑克魔豆咖啡連鎖事業，目前已擁有自建設計、工程、培訓、售後團隊、中央廚房和咖啡烘焙工廠。旗下的“傑克魔豆咖啡生活館”目前在廣東省珠三角地區擁有20家店鋪；旗下另一品牌“潘朵拉城市行動咖啡”針對崇尚時尚的青少年和年輕白領消費族群，在上海與珠三角起步，已有12家，並每個月以2~4家的速度持續發展。

基本介紹

• 中文名：王品傑
• 民族：漢族
• 出生地：中國台灣
• 出生日期：1972年
• 職業：商人
• 主要成就：2009中國最具實幹創業精神獎

創業經歷

來自中國台灣的王品傑，今年37歲，在他的成長過程中有過三次衝動。

第一次，上中學時不滿學長的霸道，憤然輟學回家。在和老爸對峙幾天后，提前開始打工。

第二次，改行後任職《財訊快報》銷售組長的他帶領團隊破了紀錄，承諾給大家的獎金卻被上級剋扣。正義感的使然下離開了報社，轉作了香菸銷售員並取得了人生第一桶金，業餘時間研究咖啡豆與泡咖啡技法，開設了自己的“傑克魔豆”品牌露天咖啡吧。

第三次，是在2000年，他的兩家的菸酒專賣店由於進了水貨香菸被查封，一夜間損失相當於500萬元人民幣。爸媽抵押了房子來幫他還債，讓他覺得愧對家人。他決定離開這片土生土長的土地，到一個既陌生但更廣闊的市場拼一把。這年底，他拖著兩隻大箱子，一個人到內地創業。

王品傑的理論是，創業者不單單要憑著一時衝動，也要在情勢所迫下找尋契機，破釜沉舟的勁頭更要堅持自己所選擇的路。

當時很多台灣人初到內地旅遊首選的城市就是孫中山的故鄉——廣東中山，毅然決然的他也選擇了這裡。由於聽說市區附近的三鄉鎮雅居樂小區治安不錯，有不少台灣老鄉在此居住，他決定落腳於此。咖啡是王品傑的心頭所好，他的夢想已經不僅限於開個單體小店，而是開始在心裡默默規劃“傑克魔豆”品牌的未來。

離開台灣時他懷揣了近40萬元台幣(當時約相當於10萬元人民幣)，他租了個兩層共100餘平方米的門臉樓，上面一層是臥室、浴室和廚房，下面是辦公室兼咖啡館，一個吧檯、五把椅子，前面擺了三張小圓桌、九個座位用來招待客人，旁邊直接放了三張辦公桌，這樣的設計連他自己都覺得荒誕。

裝修花了一個月。由於這條街區每天經過的人不超過20個，為了吸引到更多客人，他在宣傳單頁上倡導大家“勞累奔波生活，也該讓自己好好喝杯咖啡了”，讓招待員小妹到門口派發，還在店面玻璃上寫出“傑克魔豆”的故事——告訴人們小男孩傑克如何用三粒魔豆實現他的願望。

由於當時附近沒什麼咖啡館，加上他的咖啡豆可以隨著客人的喜好調整口味，價格又是一般對手的1/3，服務又細緻周到，這家“傑克魔豆咖啡原料店”很快在一條無人街道上招來了顧客。一位在附近寫字樓上班的女孩經常來喝咖啡，後來轉行做了記者，他的第一篇文章就寫了“傑克魔豆”——一個躲在角落的咖啡店。

不過此時王品傑不僅是店主，還是獨立供貨商，銷售“傑克魔豆”品牌咖啡豆，獲得些收益來維持生計，這也是他將咖啡館兼辦公室取名“咖啡原料店”的原因。原本在台灣混得不錯，有房有車，朋友遍布，現在從頭開始做小老闆，人生地不熟，什麼都得精打細算。為了省錢，他自己包下了送貨的活兒；為了拓展人脈，多小的要貨量他都承諾送貨上門，而且會準時送達。

王品傑將小店交給招待員小妹來照顧，自己大部分時間用來送貨。一般客人要一袋奶精，五磅咖啡豆，五桶果汁，就有近40公斤，他從台灣帶來的兩個大箱子派上用處，大大小小的客戶加起來，兩個箱子加起來要重100多公斤。由於三鄉鎮離市區還有40公里，每次搭公車送貨，這個帶著碩大箱子的胖子總是很引人注目，司機還要求他多買一張票。為了省錢他就要與之理論，後來就改用“賄賂”，送些速溶咖啡給司機喝。

這在無形中還讓他練就了“帶重箱”的功夫。直到後來，王品傑從台灣帶咖啡館需要的書籍與器材，最高紀錄曾帶了120公斤的東西還不付超重費回到了內地。

由於三鄉鎮的公車是招手即停的，為了能在早晨準時送給市區的客戶，他通常在6點多就出發，到達市區下了公車就開始步行送貨，每家的客戶步行最少也要個十幾分鐘，一箱貨卸完就將箱子暫存在一位客戶那裡，送完再取箱子拖回來。

在這打拚7個月之後，王品傑攢錢買下了一輛外地的機車，繼續馱著箱子在三鄉鎮和中山市之間往返，需要不時閃躲交警的代步工具也為他節省了不少時間。在近乎苛刻的省錢努力下，他又買了汽車，是輛最便宜的新車。為了節省過路費，他在貨未堆滿的情況下，操著不標準的廣東話在路邊拉著回頭客。直到後來，他的咖啡也慢慢的占有了中山市將近30%的市場。

他的第一家門店也帶紅了周圍環境，不過旁邊的店鋪卻有不少都已倒閉歇業。每倒閉一家，他就去盤下人家不要的面積，最後合併了6家，成為“傑克魔豆”在中山的旗艦店。

參加節目

[項目介紹]

我的參賽項目是傑克魔豆咖啡連鎖事業，獲利分為三個部分：

王品傑參加贏在中國

第一部分為咖啡生活館，主要針對的年齡層為十八歲至四十五歲，以二十歲至三十五歲為尖端消費群體，以女性消費為主，其毛利率為百分之七十至七十五。

第二部分為潘朵拉行動咖啡吧，主要針對的年齡層是十二歲至三十五歲，平均消費十元錢，以外賣式為主，它的毛利率為百分之六十。

第三部分為業務銷售及加盟服務，傑克魔豆總公司，主要是以生產原物料，及開發餐飲商品為主。加盟服務這一塊，是我們幫加盟店做一些相關的諮詢和服務，所以我們的獲利金額是在加盟主投資的金額的百分之十。

以我們的成熟的工程團隊、設計團隊、研發團隊、教育團隊來迅速拓展，五年內達成在中國第一家咖啡上市公司。

[評審點評]

熊曉鴿：三號選手，我覺得最重要的問題是，你還是要找出你真正的核心競爭力，怎么能快速鋪開。

史玉柱：三號選手，你要把核心競爭力挖掘得再深些，停留在現有階段，我覺得你可能再做規模做得特別大，我覺得很難。核心競爭力挖掘好之後，在標準化方面再努力努力，我覺得你還是很有希望的。

俞敏洪：三號，我認為你這件事情能做成功，但是我不知道你能做到多大。

獲得榮譽

2009中國最具實幹創業精神獎

非誠勿擾

《非誠勿擾》20101113期：剛一上場，王品傑便放棄選擇心動女生，他的原因聽起來似乎也不無道理，“我不相信一見鐘情，只有了解了之後才會心動，所以我放棄選擇心動女生。”更令人費解的是，他現場竟因回憶傷感往事數次飆淚。

談起自己的創業經歷，王品傑說道：“我當初在台灣做生意失敗了，變賣了所有家產去廣東創業，因為語言不通遭受了很多挫折。我努力打拚不是為了自己賺錢，而是為了和我一起打拚的團隊。”說完，失聲流淚。

王品傑

談及感情經歷，王品傑回憶道：“其實我真的很愛我的前女友，但因為我自己的疏忽，所以慢慢的疏遠了，最終只能默默的離開。我是個很感性的人，有次在路上看到別人打老婆，上前去制止卻被那個老婆一頓臭罵，當時覺得愛情的力量真偉大。我現在只能把工作當老婆了...”話音未落，又是潸然淚下。因為他太愛哭，現場氣氛十分沉重。

《非誠勿擾》里第一個不想選心動女生的台灣小胖。