菜品口味:清淡
主要工藝:炒
所需時間:十分鐘
製作難度:簡單
所用廚具:炒鍋
基本介紹
- 中文名:玉米火腿腸蛋炒飯
- 主要原料:玉米粒
- 是否含防腐劑:否
- 主要營養成分:澱粉,蛋白質
- 適宜人群:一般人群
營養分析,食材明細,做法,
營養分析
雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。
食材明細
米飯 1碗
玉米粒 半碗
火腿腸 1根
雞蛋 1個
青蔥 2根
鹽 半茶匙
生抽 少許
做法
1.將火腿腸切粒,青蔥切成沫,待用。
2.準備一個雞蛋,米飯放涼(最好是過夜的飯)。
3.鍋里倒適量油,先把玉米粒、青蔥以及火腿腸粒炒香。
4.加入米飯,加鹽,翻炒均勻。
5.滴入少許生抽提鮮。
6.最後加入蛋液,快速翻炒即可。