玉筍鮮蘑

玉筍鮮蘑是一道菜品，製作材料有玉米筍、鮮蘑、雞湯等。

基本介紹

• 中文名：玉筍鮮蘑
• 主要食材：玉米筍，鮮蘑
• 輔料：鹽，澱粉，植物油，白糖、味素
• 製作工藝：炒

材料

玉米筍75克，鮮蘑50克，精鹽1.5克，澱粉1.5克，植物油10克，白糖、味素、雞湯各適量。

做法

將玉米筍、鮮蘑放開水中焯一下，取出控乾水。將精鹽、澱粉、雞湯、白糖、味素放入碗中對成混合汁。鍋內燒熱油，煸炒玉米筍、鮮蘑，放入混合汁，迅速翻炒均勻即可。