玉竹人參雞

玉竹人參雞是一道菜品，主要製作材料有雞腿，玉竹，人參片。

基本介紹

• 中文名：玉竹人參雞
• 主要食材：雞腿，玉竹、人參
• 口味：營養味美
• 輔料：鹽、料酒

材料

原料

雞腿1隻，玉竹8克，人參片4克

輔料

鹽1小匙，料酒1大匙

做法

1.雞腿剁大塊，洗淨。

2.玉竹以清水快速沖淨，和雞塊、人參片一道放進燉鍋內，加調味料和4碗水，並以保鮮膜覆蓋住鍋口。

3.隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鐘，待雞肉熟透即可食用

營養價值

1.玉竹藥效緩和，不適合急症，但多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悅容顏，更重要的是它能抗機體老化，延緩早衰現象。

2.玉竹是治療中風發熱、行動不便、頭痛腰痛的常用藥，能祛風退熱，而且還能抑制血糖、降低血壓，使人容光煥發，氣色紅潤。

3.玉竹搭配人參，平日用於養生、滋補，則有解憂除煩、平定心氣的效果，最適宜工作壓力大、個性緊張敏感者。

特色：補中益氣、潤澤心肺、延緩衰老、緩和情緒、抑制血糖、調節血壓，久服去面部黑斑