玉溪芝麻片

玉溪芝麻片，是玉溪市的傳統名特糕點之一，它是採用上等白芝麻、高級白糖、葡萄糖液、精油為原料，以獨特的工藝製作而成的。

基本介紹

• 中文名：玉溪芝麻片
• 分類：傳統糕點
• 主要食材：上等白芝麻
• 地區：雲南玉溪市

簡介

玉溪芝麻片是雲南玉溪市的傳統糕點。

特色

麻片色澤光潤，黃白鮮明，成型均勻，片薄剔透，吃起來甜脆爽口，香氣四溢。興中麻片不僅在糕點當中居於上品，並在同類產品中處於領先地位，成了喜慶節日宴會必備的佳品，也成了饋送親友的上乘禮物。僅1985年產量就超過13萬斤，暢銷北京、石家莊、四川、貴州、昆明、箇舊等地。昆明民航局每年特定4萬斤，作為飛機乘客的專用食品。

發展

玉溪市傳統名特食品，芝麻片原是雜於“什錦南糖”中的一個品種，尤受人們的喜愛。在待客的糕點群中，芝麻片被當作珍品，不可缺少。1922年首創。採用上等白芝麻、優質白糖、葡萄糖、精煉油等為原料，以獨特工藝精製而成。玉溪市興中芝麻片廠始建於六十年代，擁有職工70人，其中高級技師2人，中級麵包師5人，中級管理人員5人，固定資產350萬元，廠房占地面積4200平方米。玉溪市大營街供銷社為滿足顧客的需要，開辦了一個農商聯營的興中麻片廠，專項生產芝麻片供應市場，由於嚴格地按傳統工藝製作，質量精良，信譽頗佳，1984年榮獲雲南優秀產品獎。