玉樹金錢

玉樹金錢是一道美食，主要製作材料有鹽等。

基本介紹

• 中文名：玉樹金錢
• 口味：脆，香
• 主要食材：鹽，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，水澱粉，香油，雞精，高湯，食用油
• 主料：香菇、油菜、炸熟核桃仁

玉樹金錢

做法：

1、將蔥、姜、蒜洗淨切成末，香菇洗淨，油菜洗淨在根部切十字花刀水焯後待用；

2、坐鍋點火放油，油溫5成熱時倒入蔥薑末、油菜、少許鹽、雞精、香油翻炒均勻出鍋，將油菜的根部擺在盤的兩端，葉擺在中間；

3、坐鍋點火倒油，油溫5成熱時，放入蒜末炒出蒜香味時加入香菇、醬油、白糖、少許鹽、高湯，水澱粉勾薄芡待汁濃時，盛入裝有油菜的盤中，撒上核桃仁即可食用。