猴頭菇黃豆雞湯

基本介紹

• 中文名：猴頭菇黃豆雞湯
• 主要食材：雞，黃豆
• 分類：徽菜
• 口味：湯汁味濃

材料

光雞、黃豆、猴頭菇、雲苓、紅棗、精鹽和水。

做法

1. 洗淨光雞，斬塊，氽水撈起；

2. 黃豆用清水浸泡一小時，洗淨；

3. 猴頭菇用溫開水泡軟之後切厚片；

4. 雲苓和紅棗洗淨，紅棗去核；

5. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下精鹽調味即可食用。

功效

助陽益氣，健脾固腎。